En pleno barrio de Salamanca, Ramón Freixa Tradición rinde homenaje a la cocina española desde una mirada íntima y elegante. El chef Ramón Freixa revisita recetas clásicas con sensibilidad contemporánea, respetando la memoria del recetario mientras aporta precisión, equilibrio y un toque personal inconfundible.

El espacio, cálido y luminoso, acompaña una propuesta que celebra el sabor sin artificios y que convierte cada plato en un ejercicio de autenticidad refinada. Tradición y modernidad dialogan aquí con naturalidad, dando forma a una experiencia cercana, deliciosa y plenamente madrileña.