El carácter informal y directo marca el pulso de Nakeima, un espacio donde la cocina se expresa sin corsés ni formalismos. Su propuesta se basa en elaboraciones de inspiración diversa, construidas a partir del producto y de una ejecución libre, con sabores intensos y combinaciones poco convencionales.

El ambiente reducido y dinámico refuerza una experiencia cercana, en la que la interacción con la cocina y el ritmo del servicio forman parte esencial del conjunto. Nakeima plantea una forma desenfadada y contemporánea de acercarse a la gastronomía, centrada en la creatividad, la inmediatez y el disfrute sin artificios.