El enfoque de Ekö Bistró se apoya en una cocina contemporánea que presta especial atención al origen del producto y a la temporalidad. Su propuesta se desarrolla a través de elaboraciones cuidadas y bien definidas, pensadas para mantener equilibrio y claridad de sabor en cada plato.

El espacio, acogedor y funcional, favorece una experiencia tranquila y cercana, en sintonía con el ritmo de la cocina y del servicio. Ekö Bistró plantea una manera consciente y ordenada de entender la gastronomía actual, donde coherencia, sencillez y respeto por el ingrediente marcan el camino.