Gourmeats: la carta en video que aumenta el ticket medio +30%
18.10.23 Julián Acebes
En un mundo donde la tecnología y la gastronomía convergen de manera constante, Gourmeats emerge como una solución innovadora que está cambiando la forma en que los comensales interactúan con los menús de los restaurantes. Esta plataforma revolucionaria se presenta en forma de un simple código QR que se encuentra en cada mesa del restaurante, pero su impacto va mucho más allá de su simplicidad aparente.
Cuando los comensales escanean el código QR de Gourmeats, ingresan a una plataforma que les ofrece una experiencia única y emocionante. Aquí, pueden explorar los platos del menú en formato de vídeo, una característica que va mucho más allá de una simple foto en un menú tradicional. Cada vídeo muestra la preparación del plato, su nombre, descripción, precio, alérgenos, cantidades disponibles y sugerencias del chef. Esta experiencia visual y sensorial permite a los comensales sumergirse en el mundo culinario del restaurante antes incluso de realizar su pedido.
Los restaurantes que adoptan Gourmeats disfrutan de una serie de beneficios significativos. En primer lugar, se diferencian de la competencia al ofrecer una experiencia innovadora que atrae a los clientes. Además, pueden resaltar sus productos más rentables, ya que se ha demostrado que "comemos por los ojos", y una presentación visual atractiva aumenta el ticket medio más del 30%.
El impacto de Gourmeats en la industria de la hostelería es evidente. Ya cuentan con más de 120 clientes a nivel nacional y tienen un plan de expansión claro. Restaurantes como Baldoria y Alright han experimentado un aumento en el consumo y el ticket promedio desde la implementación de esta plataforma. Además, restaurantes especializados en cocina internacional como Ninja Ramen del Grupo Bellaciao han experimentado una optimización en sala al resolver las dudas de sus clientes gracias a la carta en vídeo de Gourmeats.
La visibilidad es otro aspecto clave, ya que Gourmeats permite a los chefs mostrar su trabajo a través de los vídeos que incluye el propio servicio de Gourmeats. La fidelización también es un resultado común, ya que cuando los clientes obtienen una experiencia satisfactoria, es más probable que vuelvan. Además, la plataforma promueve la sostenibilidad al eliminar la necesidad de cartas de papel, lo que reduce el impacto en el medio ambiente más hoy en día con las actualizaciones constantes de precios que está atravesando la industria.
Gourmeats no solo beneficia a los restaurantes, sino que también mejora la experiencia de los comensales. Elimina el tiempo de espera al permitir que los clientes exploren el menú de manera eficiente y visual. Además, la plataforma ofrece contenido de alta calidad que resuelve sus dudas sin necesidad de preguntar al camarero. Los comensales pueden agregar productos a su pedido y guardar sus platos favoritos para futuras visitas.
Este revolucionario proyecto nació en septiembre de 2022 de la mente de dos emprendedores, José Francisco Santos Fernández y Jorge Fernández Alonso, dos amantes de la gastronomía que provenían de consultoría en Big Four. Su objetivo lo han conseguido, crear un producto sencillo, intuitivo y diferenciador que permitiera a la hostelería conectar mejor con los consumidores. La resultante, Gourmeats, ofrece a los restaurantes un panel de administración desde el cual pueden gestionar toda la información de su carta digital en tiempo real, otorgando autonomía y flexibilidad a los establecimientos.
En resumen, Gourmeats representa una revolución en la experiencia gastronómica al combinar la tecnología con la comida de una manera emocionante. Tanto para restaurantes como para comensales, esta plataforma ofrece beneficios significativos que están cambiando la forma en que disfrutamos de la comida. Con Gourmeats, "comer por los ojos" es más que una expresión, es una experiencia gastronómica inmersiva y emocionante.
Desde Gourmeats aseguran que, si escaneas el QR te entra el apetito, ¿a ti te pasa?