Vivencias de la cuarentena. Chefs de España. Vol. 2: Elena Arzak

22.03.20 Irene S.

 

Proseguimos con nuestras pequeñas entrevistas a algunos de nuestros chefs más queridos y admirados con el fin de dar visibilidad a la historia de cada uno de ellos dentro de la situación que estamos viviendo estos días, para que la sociedad pueda ser consciente con una perspectiva en primera persona dentro del mundo gastronómico de lo que esta crisis supone para el sector. #yomequedoencasa

Elena Arzak


Perteneciente a una saga familiar gastronómica que ha llevado la cocina vasca a la excelencia, Elena tiene en sus manos la herencia y la vanguardia cosechada por las cuatro generaciones Arzak. Su apuesta por la innovación continua marca el estilo del Restaurante Arzak.

¿Qué estás haciendo para sobrellevar el estado de alarma?

Seguir las indicaciones de las autoridades y consejos de Sanidad, llevándolo de la mejor manera posible. Suelo ser optimista y espero que todos salgamos pronto de esto.

¿Qué pedirías a la sociedad cuando la situación vuelva a la normalidad?

Pediría más comprensión, convivencia y solidaridad.

¿Hay algo que esta crisis te esté enseñando?

Por un lado a querer a los demás, y que todos vamos a volver al trabajo con una ilusión increíble.

Unas palabras de ánimo para los que se encuentran en vuestra misma situación.

Ánimo, intentad ser positivos y no os olvidéis de vuestra alimentación.

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