Restaurante Haroma celebra San Isidro con un espectacular menú puramente castizo

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11.05.22 Julián Acebes

 

Durante el mes de Mayo Madrid se convierte en el centro cultural y de ocio de la capital ya que el 15 se celebra San Isidro, Patrón de la misma que tras años de pandemia, recuperamos nuestra esencia con los tradicionales festejos como las chulapas y chulapos de verbena en La Pradera, Las Vistillas o la Plaza Mayor al son de sus compases de chotis.


Como novedad este año, del 9 de mayo al 31 del mismo mes en el restaurante Haroma, ubicado dentro del Hotel Heritage Madrid, también se suma a esta festividad que quiere rendirle homenaje al Santo con un exquisito menú de lo más castizo en el que se saborearán los suculentos platos y viandas que Mario Sandoval, chef Ejecutivo del restaurante, ha diseñado para la ocasión con platos tan representativos como el cocido madrileño o el rabo de toro maridados con vinos de la Comunidad de Madrid.

MENÚ
Copa de cocido madrileño con espuma de hierbabuena
Ensalada de brotes tiernos con dorada escabechada, granada y frutos secos
Ravioli de rabo de toro bravo estofado con su solomillo, piñones, foie y albahaca


POSTRE 
Pestiños madrileños

BODEGA
Camino de Navaherreros 2019. Bodegas Bernabeleva
Muss 2018. Bodegas Licinia

Precio del menú: 65 € IVA incluido

Tanto Mario como el hotel y el restaurante mantienen el afecto por el carácter y sabor puramente madrileños, apostando por los productos de proximidad que contribuyen a una alimentación más saludable, la cual constituye un hábito sostenible por el que se promueve una relación más responsable con el medio ambiente y apoyan a los pequeños productores locales.

Haroma

Calle de Diego de León - 28006, Madrid

Tel.: 910 887 070

haromarestaurante.com