
En este mes de febrero de 2025, GastroMadrid escogemos al emblemático Belondrade y Lurtón 2023, una joya enológica de la prestigiosa bodega Belondrade, como nuestro vino del mes de febrero de 2025. Este vino blanco de guarda, amparado bajo la D.O. Rueda, es una muestra sublime de la variedad verdejo, complementada con un pequeño porcentaje de otras uvas que enriquecen su complejidad.
El Belondrade y Lurtón 2023 nace exclusivamente de la finca ecológica Quinta San Diego, propiedad de la bodega. Este viñedo es un mosaico de 23 parcelas, cada una con características únicas en cuanto a composición de suelo, orografía, densidad de plantación, orientación y edades que oscilan entre 10 y 75 años. La vendimia se realiza manualmente, asegurando una selección meticulosa de las uvas en su punto óptimo de maduración.
La fermentación alcohólica es espontánea y controlada, llevándose a cabo por separado para cada parcela en barricas de roble francés. Tras una crianza sobre lías de 10 meses, se realiza un "assemblage" que refleja la diversidad y riqueza del terroir. El vino se embotella en una única partida y reposa un mínimo de 5 meses en botella antes de salir al mercado, garantizando su armonía y equilibrio.
La añada 2023 se caracterizó por una pluviometría irregular y temperaturas ligeramente superiores a la media. Estas condiciones climáticas, junto con una vendimia adelantada al 24 de agosto, permitieron conservar una acidez vibrante y un perfil maduro y concentrado en el vino.
Con una producción media anual de 100.000 botellas, Belondrade y Lurtón 2023 está disponible en formatos estándar, magnum, jeroboam (3 litros) e imperial (6 litros). Este vino está diseñado para ser disfrutado en los próximos 6 a 8 años, periodo en el cual desplegará todas sus cualidades organolépticas.
Belondrade y Lurtón 2023 representa una oportunidad inigualable de experimentar la excelencia y pasión que Belondrade imprime en cada botella. Una elección perfecta para maridar con la rica gastronomía madrileña y celebrar los momentos especiales de este mes.
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