La tienda madrileña del mes en GastroMadrid. Enero 2025: Leone

El arte de aprender algo nuevo, siempre es válido y para David Hermoso, se ha convertido en su día a día, gracias a su pasión por hacer quesos creando su espacio gourmet, Leone, en el distrito multicultural de Arganzuela, por ello escogemos a Leone como la tienda madrileña del mes para enero de 2025 en GastroMadrid.

Este amante del queso que dejó atrás su carrera profesional para sumergirse en el mundo de las bacterias, mohos y levaduras, ha demostrado su dedicación y conocimientos, creando un espacio único en Madrid.

La selección de Leone incluye desde pastas prensadas y cortezas enmohecidas hasta piezas nacionales como los quesos de Asturias, Galicia, Madrid y Toledo, pasando por referencias internacionales como el Gouda o el Comté. Cada producto está cuidadosamente seleccionado por David, quien se formó durante años visitando queserías y cuevas en toda España y Europa.

Pero no solo de queso vive Leone. En sus estanterías también encontramos vinos sin crianza diseñados para maridar a la perfección, mermeladas artesanales, mantequillas, kéfir y una cuidada selección de conservas gourmet. Además, su cálido espacio invita a dejarse asesorar y crear el maridaje perfecto para cualquier ocasión, ya sea un picnic otoñal a orillas del Manzanares o un regalo para una visita especial.

Leone, en el Paseo de la Chopera 19, abre casi a diario y promete seguir creciendo en oferta y propuestas. Una visita obligada para sibaritas madrileños. ¡Acércate y descubre tu nuevo rincón favorito!

leonequesos.es