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Tienda La Violeta, más de un siglo de historia

Jenifer Hamm

Tienda La Violeta 2025 (Producto) - GastroMadrid (1)

Caramelos con un sabor peculiar a flor de Violeta que se han consolidado durante más de un siglo en pleno corazón de Madrid ¿te suena? Nos referimos a Tienda La Violeta, un emblema de la tradición y la artesanía que ha endulzado la vida de generaciones desde 1915. Este negocio familiar, fundado por Mariano Gil, ha pasado de ser una pequeña pastelería para convertirse en un referente gastronómico internacional. La Violeta no solo ha resistido el paso del tiempo, sino que ha sabido reinventarse para mantenerse en el corazón de los madrileños y conquistar paladares en todo el mundo.


Todo empezó con una modesta pastelería en 1915, cuando Mariano Gil, comenzó a elaborar caramelos, bombones y fruta escarchada. Fue el cambio de nombre y la incorporación de los caramelos con forma y sabor a violeta lo que marcó el inicio de su singular trayectoria. Este dulce, diseñado para reproducir la flor violeta, pronto captó la atención por su sabor único y su presentación exquisita.



Esta tienda, pasó por momentos muy duros como La Guerra Civil, pero Pilar, la esposa de Mariano, tomó las riendas y mantuvo las puertas abiertas, vendiendo no solo dulces, sino también productos de primera necesidad. Esta resiliencia consolidó los cimientos de una empresa que ha sido dirigida por tres generaciones de la familia Gil, quienes han sabido preservar la receta original de los caramelos de violeta, transmitida como un valioso secreto.


Desde sus inicios, La Violeta ha sido frecuentada por personajes ilustres, como el rey Alfonso XIII, que solía regalar los caramelos a su esposa, la reina Victoria Eugenia, y a otros miembros de su círculo. El Premio Nobel Jacinto Benavente era también un cliente habitual, comprando regularmente sus caramelos favoritos.


A pesar de su compromiso con la tradición, La Violeta ha sabido reinventarse y adaptarse a los nuevos tiempos. La variedad en su catálogo de productos es más extensa y ahora la tienda ofrece bombones, fruta escarchada, siropes mermeladas, licores y otros productos gourmet. Además, la apertura de su tienda online ha permitido que sus emblemáticos caramelos lleguen a cualquier rincón del mundo, consolidando su reputación internacional.



El diseño inconfundible de los caramelos de violeta, junto con su sabor inigualable, los ha convertido en un regalo ideal para empresas y eventos. La personalización de obsequios es uno de los servicios más demandados, permitiendo que cada detalle tenga el toque especial de esta icónica tienda.


Hoy en día, La Violeta es más que una tienda; es un destino turístico. Su historia, su ubicación privilegiada en el número 6 de la Plaza Canalejas y su exquisita oferta la han convertido en una parada obligatoria para locales y turistas. Cientos de visitantes cruzan sus puertas cada día, atraídos por el aroma y el color de sus dulces, así como por la calidez de una atención que sigue siendo tan auténtica como hace más de un siglo.


La Violeta representa la esencia de Madrid: una mezcla de tradición, calidad e innovación. Sus caramelos, que han endulzado la vida de generaciones, siguen siendo un símbolo del legado familiar y un tributo a la perseverancia y la excelencia artesanal floreciendo como la flor, en todos los rincones de España y el mundo.


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