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En la semana 9 de 2025, GastroMadrid hemos elegido a Etiqueta Negra como el pincho de tortilla de la semana, un imprescindible de la capital. Con múltiples premios en su haber, este establecimiento ha logrado destacar por la calidad de sus tortillas, elaboradas con ingredientes frescos y seleccionados cuidadosamente.
Desde 2022 hasta 2024, Etiqueta Negra ha sido reconocido en los concursos más prestigiosos de la Comunidad de Madrid, gracias a su inigualable combinación de cremosidad y sabor. Su propuesta gastronómica incluye la aclamada Tortilla Etiqueta Negra, que fusiona pimiento rojo caramelizado, queso de cabra y chorizo picante. Además, cuentan con otras opciones irresistibles como la Tortilla Trufada, la Tortilla Pata Negra con jamón ibérico, la Tortilla Bambina con burrata y albahaca, la Tortilla Dulzona con cebolla caramelizada y queso de cabra, la Tortilla Picantona con chorizo ibérico picante o la Tortilla Marinera con bacalao.
Sin duda, Etiqueta Negra es un referente para quienes buscan una tortilla elaborada con esmero y respeto por la tradición. La dedicación en cada preparación y la selección de ingredientes de alta calidad convierten cada bocado en una experiencia única.
Su trayectoria y excelencia lo han consolidado como una de las mejores opciones para disfrutar de este plato emblemático de la cocina española y que no podía faltar en nuestra serie de artículos sobre pinchos de tortilla de Madrid. Una parada obligada para los verdaderos amantes de la tortilla de patatas.
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