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Eidosela Adegas Atlánticas, con más de 20 años de historia, se ha convertido en un referente del vino atlántico gracias a su compromiso con la calidad y la innovación. En nuestra entrevista con Federico Pérez, descubrimos cómo la bodega ha evolucionado desde su fundación, destacando el papel crucial de los 65 cooperativistas que han contribuido al desarrollo y éxito del proyecto. Federico explica cómo la gestión de sus 60 hectáreas de viñedos asegura la excelencia de las uvas cada año, combinando técnicas tradicionales con un enfoque meticuloso y sostenible.
Uno de los aspectos más interesantes de la bodega es su dedicación al proceso de vendimia manual, un enfoque que Federico describe como esencial para preservar la calidad y características únicas de sus vinos. Además, habla sobre el equilibrio entre tradición e innovación, que se refleja en cada botella, y cómo los múltiples premios que han recibido han reforzado la percepción de Eidosela como una marca de prestigio. Este reconocimiento no solo valida su esfuerzo, sino que también inspira confianza entre los amantes del vino y expertos del sector.
Federico también aborda los desafíos recientes, como la plantación de 28 hectáreas propias, un hito que representa el compromiso continuo de la bodega con su crecimiento y sostenibilidad. Finalmente, comparte un mensaje especial para quienes desean experimentar la esencia de sus vinos. Para conocer más sobre la pasión y dedicación que hay detrás de Eidosela Adegas Atlánticas, no te pierdas la entrevista completa.
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