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Arrancamos una nueva semana con una agenda gastronómica repleta de planes que no puedes dejar pasar. ¿Estás preparado?
En estos días podrás rendir homenaje a uno de los platos más icónicos de nuestra gastronomía, descubrir una nueva barra inspirada en la cocina japonesa, probar una pasta que está revolucionando el delivery y disfrutar de espacios donde la calidad del producto es la gran protagonista. Además, te proponemos una parada en una cervecería que lleva la tradición a otro nivel con una visión renovada.
Así que toma nota, porque nuestra gastro agenda semanal para la semana 9 del año llega de cinco planes que merecen mucho la pena. Estamos seguros de que estos planazos te conquistarán y, lo mejor de todo, dejarán huella en tu paladar. ¡No te los pierdas!
Celebra el Día Internacional del Cocido en Hevia
El Restaurante Hevia, con más de 60 años de historia, rinde homenaje al cocido madrileño con una receta clásica servida en tres vuelcos. La experiencia comienza con una sopa de fideos desgrasada y sabrosa, seguida de garbanzos pedrosillanos acompañados de patatas, zanahoria y repollo. El último vuelco reúne carnes seleccionadas como morcillo, chorizo, panceta y tocino, deshuesadas para facilitar su degustación. Se acompaña de salsa de tomate con comino, cebolletas y piparras, en un tributo perfecto a este plato icónico de la gastronomía madrileña.
Relleno: la pasta que está transformando el delivery en Madrid
Relleno ha revolucionado el delivery madrileño con su propuesta de pasta fresca personalizable. Su menú incluye opciones como raviolis de calabaza con ragú boloñés o tortellinis de carne con fonduta de gorgonzola y nueces. Creada por tres jóvenes emprendedores, esta raviolería destaca por su calidad e innovación, permitiendo a los clientes elegir entre diversas combinaciones de pasta, salsas y toppings. Con locales en C/General Oráa y el Mercado de San Leopoldo, su expansión a Londres y París promete llevar su concepto aún más lejos.
Instagram @relleno.es
Kaito Hand Roll Bar: la nueva barra que sigue el concepto de los tradicionales hand roll bars de Tokio
Grupo China Crown expande su oferta asiática en Madrid con Kaito Hand Roll Bar, una propuesta que sigue el concepto de los tradicionales hand roll bars de Tokio. Ubicado en la calle Lagasca, este espacio gira en torno a una barra donde el maestro Koichi, llegado desde Japón, prepara cada pieza al momento. Con ingredientes frescos y una selección de rolls que van desde el clásico toro hasta creaciones sofisticadas como wagyu infusionado en whisky japonés, Kaito ofrece una experiencia auténtica e interactiva en pleno barrio de Salamanca.
Cervecería Asgaya, la cervecería de nueva generación en Madrid
Grupo Asgaya da un paso más en su evolución gastronómica con Cervecería Asgaya, un nuevo concepto que reinventa la tradición del picoteo con un aire fresco y desenfadado. Ubicada en Ferraz, 8, esta cervecería de nueva generación combina calidad y cercanía en un espacio presidido por una gran barra cuadrada, epicentro de su propuesta. Su carta ofrece raciones para compartir con un toque innovador, desde croquetas de chipirón hasta cachopito troceado. Con una cuidada bodega y ambiente versátil, se convierte en el punto de encuentro ideal para disfrutar de la gastronomía asturiana con un giro actual.
El Club Financiero Génova presenta su nuevo Oyster Bar
El Club Financiero Génova amplía su oferta gastronómica con Oyster Bar, un nuevo espacio que combina ostras de máxima calidad, champagne exclusivo y una atmósfera vibrante con DJ en directo. Ubicado en una de sus barras más privilegiadas, ofrece vistas panorámicas del skyline de Madrid, perfectas para disfrutar al atardecer. Su propuesta incluye ostras seleccionadas como la Fine de Claire Nº2 o la Ostra Pekin Duck, junto a caviar y vieiras. Un plan sofisticado y exclusivo disponible desde las 18:00 h, ideal para quienes buscan una experiencia única en la capital.
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