
En la agenda gastronómica de esta semana os traemos cinco planes irresistibles para disfrutar del buen comer en Madrid. ¿Te apetece un plato de cuchara reconfortante? ¿O prefieres una fritura de autor para celebrar una ocasión especial? Sea cual sea tu elección, te aseguramos que el disfrute está garantizado.
Esta semana destacamos planes que van desde hamburguesas reinventadas con recetas sorprendentes hasta sándwiches que combinan ingredientes de calidad en una experiencia única. Además, te proponemos descubrir nuevas formas de disfrutar de las tardes invernales con un plan gastronómico perfecto para acompañar los días fríos. Y, por supuesto, no nos olvidamos de los clásicos que nunca fallan, como un buen cocido para combatir el invierno o una selección de frituras que elevan esta técnica a otro nivel.
Si quieres sacarle el máximo partido a la gastronomía madrileña, no te pierdas nuestra gastro agenda semanal para la semana 6 del año. Lee el artículo completo y prepárate para descubrir los sabores que marcarán estos días en la capital. ¡Vamos allá!
Hamburguesa Nostra presenta dos nuevas recetas
Hamburguesa Nostra presenta dos nuevas recetas que harán las delicias de los carnívoros más exigentes. La Chicken Mamacita combina pollo crujiente con alioli, rúcula, tomates secos y queso ahumado, mientras que la Doble BB apuesta por carne de buey con salsa bourbon, queso ahumado y bacon. Fiel a su filosofía de calidad y sabor, la marca sigue innovando en su propuesta premium. Disponibles en sus restaurantes y en delivery, estas hamburguesas prometen convertirse en imprescindibles para los amantes de la buena carne.
Nuevo plan de BLESS Hotel Madrid en su restaurante Pinzelada para las tardes de invierno
BLESS Hotel Madrid estrena un nuevo plan invernal en su restaurante Pinzelada. Cada jueves y viernes, de 20:00 a 22:00 h, este elegante espacio se llena de música jazz en directo y cócteles de autor, creando el ambiente perfecto para relajarse. La carta incluye opciones sofisticadas como el Caviar Martini y propuestas sin alcohol, acompañadas de aperitivos selectos como jamón ibérico 5J y anchoas del Cantábrico. Un plan ideal para quienes buscan una velada acogedora y exclusiva en el corazón de Madrid.
Sándwich muy Petramora y a la vez, muy Revuelto
Revuelto, el local que ha revolucionado Madrid con sus sándwiches de huevo, se une a Petramora en una colaboración especial disponible solo en febrero. El resultado: un brioche tostado en mantequilla con mousse de piparras, queso zamorano curado DOP, tomate ibérico y AOVE. Una combinación deliciosa que une la esencia de ambas marcas, apostando por el producto de calidad y la cocina sencilla. Disponible en sus locales de Víctor Hugo y Corredera Baja de San Pablo, esta edición limitada promete convertirse en el bocado más deseado del mes.
El Cocido de Corral de Joaquín Felipe en Atocha 107
El chef Joaquín Felipe reinterpreta el cocido madrileño en Atocha 107 con una propuesta única: El Cocido de Corral, donde el pollo es el gran protagonista. Su caldo denso y sabroso se elabora con carcasas de pularda y gallo, acompañado de garbanzos pedrosillanos, pollo de 100 días de crianza y una pelota de gallo con textura de paté. Un menú reconfortante que incluye pan, vino de Madrid y una irresistible tarta de queso Payoyo, disponible a mediodía mientras dure el frío por 35 € por persona.
Frituras de autor para celebrar los 13 años de Surtopía
Jose Calleja conmemora el aniversario de Surtopía con una nueva sección en su carta: Frituras de Autor. Platos como las huevas de caballa en tempura con alioli de azafrán y los boquerones en ajilimoji de manzanilla reflejan su maestría en la cocina andaluza. A estos clásicos reinventados se suman propuestas de temporada como la corvina salvaje con pil pil de papas a lo pobre. Para una experiencia completa, su menú degustación permite descubrir la esencia del sur en cada bocado.
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