Finca Bandida se corona en la segunda edición de La Ruta del Pintxo de LaFinca Grand Café

Más de 6.000 pintxos servidos, propuestas innovadoras y un jurado de primer nivel con sello GastroMadrid. Así ha sido la segunda edición de La Ruta del Pintxo en LaFinca Grand Café ha concluido con una excelente acogida, confirmando el creciente interés del público por esta iniciativa gastronómica que apuesta por la calidad, la creatividad y la experiencia gourmet accesible.

Durante dos semanas, cinco restaurantes del espacio—Finca Bandida, Indochina Brasa, MENA, Shiraz y El Gran Asador Lecanda—presentaron una selección de pintxos únicos acompañados de bebida por solo 5,50€. El evento, que ya se perfila como una referencia dentro del circuito foodie madrileño, cerró su edición con una cifra que habla por sí sola: más de 6.000 pintxos degustados.

Uno de los grandes valores añadidos de esta edición ha sido la incorporación de un jurado profesional formado por nombres clave del panorama gastronómico nacional, con GastroMadrid como media partner oficial y miembro decisivo en la evaluación de los restaurantes participantes.

El panel estuvo compuesto por Irene Sánchez, directora de contenido y redactora de GastroMadrid; Eva Garcinuño, fundadora del medio especializado Gastroactivity; y el chef Luis Alfonso Ojeda, reconocido por la Guía Michelin y la Guía Repsol en 2023 y 2024. Su criterio ha sido determinante para definir los ganadores semanales y, especialmente, para otorgar el premio al mejor restaurante de la ruta, que en esta ocasión ha recaído en Finca Bandida.

"Buscábamos técnica, sabor y coherencia en las propuestas. Finca Bandida ha sabido transmitir todo eso desde el primer bocado", señala nuestra compañera Irene Sánchez de GastroMadrid.

Cada establecimiento propuso creaciones distintas cada semana, con recetas que iban desde el Mediterráneo hasta Asia y Oriente Medio. Entre los más celebrados estuvieron el brioche de tartar de atún trufado con lima y el pintxo de tortilla con sobrasada y cebolla caramelizada de Finca Bandida; el bao de pato laqueado de Indochina Brasa; la tostada de pimiento capirote relleno del Gran Asador Lecanda; o las reinterpretaciones persas de Shiraz con carne y pollo especiados.

La votación del jurado se organizó en dos fases semanales: Finca Bandida fue seleccionada como mejor propuesta en la primera semana, e Indochina Brasa se llevó el reconocimiento en la segunda.

Tras el éxito de esta edición, LaFinca Grand Café ya trabaja en una tercera Ruta del Pintxo, prevista para finales del verano, con el objetivo de seguir impulsando el talento culinario local e internacional dentro del centro. La primera edición, celebrada en agosto de 2024, ya dejó un gran sabor de boca, con MENA como ganador y una cifra también destacada de 6.000 pintxos servidos.

Como incentivo añadido, todos los visitantes que votaron por su pintxo favorito y completaron el "pasaporte" de la ruta participaron en el sorteo de una cena para dos personas en el restaurante ganador. Un guiño a la fidelidad del público y al espíritu participativo de la iniciativa.

lafincagrandcafe.com