Ensaladas con parmigiano reggiano para tener un verano muy fresquito by GastroMadrid. Vol. 4

Ensaladas con parmigiano reggiano para tener un verano muy fresquito by GastroMadrid. Vol. 4

Actualizado: jul 15



El mundo de las ensaladas dan muchísimo juego y posibilidades. Hay opciones y variedades y para todos los gustos.


Ahora en pleno verano, con el calor haciendo de las suyas y rozando temperaturas que hacen a uno derretirse, siempre apetece una buena ensalada que nos haga bajar nuestra temperatura corporal.


Después de la Ensalada de apio, parmiggiano reggiano y trufa negra, la Ensalada de remolacha, parmiggiano reggiano y salsa de hierbas y la Ensalada de coliflor y Parmigiano Reggiano, proseguimos con otra entrega de ensaladas top para tener un verano muy fresquito.


Ensalada de coliflor y parmigiano reggiano. ¡Tomad nota!


INGREDIENTES

  • Coliflor

  • Calabacines

  • Uvas pasas

  • Cúrcuma

  • Pipas de girasol

  • Zanahoria

  • Parmigiano Reggiano

  • Azúcar, al gusto

  • Vinagre de vino blanco

  • Aceite de oliva extra virgen

  • Sal, al gusto

  • Pimienta negra, al gusto



ELABORACIÓN

  1. Lavar las verduras. Cortar los extremos del tallo de la coliflor en trozos grandes, picarlos en un procesador de alimentos en migas gruesas, y luego añadir cúrcuma, las pasas, azúcar, sal, pimienta, vinagre y aceite.

  2. Prueba y añade sal y especias a tu gusto.

  3. Cortar la cáscara de los calabacines y las zanahorias en trozos pequeños y añadirlos a la ensalada.

  4. Colocalos en una bandeja, añada algunas pipas de girasol y espolvoree con parmigiano reggiano.



Otras recetas que te pueden interesar:



Lo + visto

  • Twitter - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Telegram - Black Circle
  • YouTube - Círculo Negro