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Cuando un producto eminentemente local traspasa las fronteras de donde se produce y se consume, es que ese producto tiene algo que decir.

El Celler de Can Roca nos presenta esta creación de los hermanos Roca, un plato espectacular donde el protagonista es el cochinillo. Técnica y creatividad a partes iguales, que te dejarán sin aliento.

El rey de todos ellos, desde hace unos meses, es sin duda el Gran Hotel Inglés, en la calle Echegaray. Rodeado por el barrio de las Letras, la Plaza de Santa Ana y la zona neoclásica de la calle de Alcalá, tiene el honor de ser el hotel más antiguo de Madrid

La Tasquita es un referente del centro de la city. Juanjo (López) ha conseguido un entorno que es a la vez hogar y escapada, galería y salón de casa, elegancia y canallería.

Hay recetas que cuesta entender, platos que sobrepasan nuestra óptica de comensales, procesos y elaboraciones que suponen un reto inalcanzable, que suenan a ciencia e ingeniería, que solamente podemos admirar, y que están diseñados para soñar y disfrutar.

La gran crisis de 2008 ha dejado tras de si múltiples damnificados. Algunos, han desaparecido irremediablemente, mientras otros intentan a duras penas resarcirse del golpe. El pequeño comercio tradicional ha sufrido una pérdida...

Una experiencia diferente sin hacer kilómetros. Madrid cuenta con una biodiversidad que nos permite disfrutar de los más variados paisajes.

Madrid se disputa el honor de ser el primer puerto del mundo con Tokio, ya que Japón y España son los mayores consumidores de pescado del planeta.

Con el otoño ya instalado y octubre recién estrenado, ha llegado uno de los momentos del año más bellos, ideal para disfrutar de cambiantes paisajes, con una luz y colorido muy especial.

Un maravilloso viaje por algunas de las mejores mesas del país galo (y algún vecino), un recorrido por cinco restaurantes irrepetibles. 

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